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2017 / 09 / 19
10:30

日本酒【秋】ひやおろしが入荷致しました!

オータムフェスト盛り上がってますね!札幌もずいぶん秋になってまいりました。

おすすめの日本酒が変わりました!ひやおろしも入荷しております。

メニューはこちらをご覧ください。

 

ひやおろしとは…

冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)したのち夏を冷たい蔵で貯蔵し、

2度目の火入れをせず「冷や」のまま、大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷したことからこう呼ばれています。

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