丸鶏　一羽焼 - 札幌で鶏料理や炭火焼きを味わうなら｜トリタベルカ

まずはコレ！ゆっくりと火を通すことで、鶏肉特有のぱさぱさではなく、中はしっとりとジューシーな旨み、外は仕上げの炭火でパリッと焼き上げ、炭の香りをまとわせる贅沢な一品です。